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채소나 과일의 파이토케미컬은 화려하고 진한 색소에 많이 함유되어 있는데, 색상 별로는 붉은색·주황색·노란색·보라색·녹색 등에 많이 들어 있다. 이외에 흰색을 띠는 마늘·버섯류, 검은색을 띠는 콩·곡물류에도 파이토케미컬이 들어 있
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야채와 채소 특유의 상큼함도 좋았다. 야채를 먹지 않고 고기만 좋아하는 편식하는 아이들을 위해서, 어머니들도 육식 같은 채식으로 아이들의 식성향을 바꾼다고 한다. 예를 들어 버섯으로 만든 너비아니, 콩으로 만든 탕수육 등이 있다. 어
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채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에 해당한다.
[조리공정]
채소샐러드 : 원재료입고 및 검수 → 전처리 → 판매
새우튀김 : 원재료
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채소가게로 자리잡고 있다. 직원도 대치점만 12명이며 8개 매장을 합치면 70여명이 넘는다. ◆ 노력한 만큼 대가 있는 일을 하고 싶다
◆ 강남서 입소문… 분당, 일산서도 몰려와
◆ 값싸게 많이 파는 전략이 비결
◆ 직원과 매장 관
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야채와 채소가 주로 사용되며, 레몬과 올리브유를 소스로 뿌린다. 계절에 따라 나는 각종 야채와 채소로 다양한 살라드를 만들 수 있다. 살라드는 보통 익히지 않고 재료 그대로 소스만 뿌려 먹기 때문에 비타민의 보고라 하겠다. 저장식 살라
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야채가게를 오픈하였고 이들은 공동마케팅을 벌이고 있다. 야채가게에서 투명한 유리문 하나만 열고 들어서면 하이프라자가 나온다. 하이프라자에서 고객카드를 작성한 사람들에게 과일과 채소를 할인해 준다거나, 하이프라자의 냉장고 속
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채소원예총론 Ⅰ. 과일(과실, 과채류)의 효능 바나나
Ⅱ. 과일(과실, 과채류)의 효능 수박
Ⅲ. 과일(과실, 과채류)의 효능 배
Ⅳ. 과일(과실, 과채류)의 효능 참외
1. 참외의 영양
2. 한방적 효능
Ⅴ. 과일(과실, 과채류)의 효능 사과
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채소
생채, 숙채
채소통조림
야채튀김
마요네즈 듬뿍 버무린 샐러드
과일
생과일
과일통조림
시럽에 담근 과일통조림
가당 과일주스
단 과즙음료
3) 운동요법
- 종류: 걷기, 수영, 자전거 타기 등 유산소 운동
관절에 충격이 적으면서 심혈관
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채소를 조리할 때는 조리수를 소량 가하고 뚜껑을 덮는 것이 바람직하다. 또 색을 안정시키기 위해 식초나 레몬즙이 알맞다.
양파(물, 식초, 중조, 소금)
안토크산틴계 색소에 속한다. 이 색소는 물에 쉽게 녹으나 백색이므로 구분을 하기 힘들
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야채 요리 ……………………………………… 03
07. 버섯 요리 ……………………………………… 04
08. 마늘 요리 ……………………………………… 04
09. 해산물 요리 ……………………………………… 04
10. 닭고기 요리 ……………
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